No Estado do Rio Grande do Sul, o agronegócio desempenha um papel fundamental. Todas as atividades relacionadas com esse setor, que vão desde o produtor até a indústria, geram aproximadamente 45% da riqueza econômica produzida no Estado. Entretanto, o Brasil ainda figura como um País que concentra suas atividades na produção e venda de commodities e produtos de baixo valor agregado.

O setor apresenta desafios relevantes, dentre os quais destaca-se a dinâmica de agregação de valor e inovação. A inovação no agronegócio carrega características próprias do produto biológico proveniente da agricultura e pecuária, além das vantagens territoriais de determinadas regiões e localidades e da transformação do produto primário em algo desejado pelo consumidor.

O entendimento teórico do processo de agregação de valor no agronegócio tem seguido duas vertentes, a abordagem da coordenação das cadeias produtivas e a abordagem da inovação. O presente projeto de pesquisa propõe uma abordagem integradora que tem por objetivo identificar os caminhos da inovação do agronegócio gaúcho a partir de um modelo conceitual único, aqui chamado de Cadeia Dinâmica da Inovação. O que se pretende é descrever como ocorre a atual dinâmica inovativa do agronegócio gaúcho, verificar alternativas de agregação de valor, e identificar caminhos para transformar o setor em uma atividade que busca e realiza valor socioeconômico por meio, centralmente, da inovação.

Estão incluídos nesse projeto as cadeias da carne, leite e derivados, grãos, frutas e hortaliças e vinho. Os resultados desta pesquisa serão importantes, pois fornecerão informações para que tomadores de decisão, públicos e privados, possam otimizar suas decisões, sejam de política pública ou estratégia empresarial respectivamente, no intuito de agregar maior valor ao agronegócio Gaúcho.